БРЕНДИ ГРАППА

- объемная доля спирта 70-80%. Вырабатывают из прессованной мезги после ее сбраживания, которую потом подвергают двукратной перегонке; выдержку не проводят и после разбавления дистиллированной водой употребляют как готовый алкогольный напиток. Собственно бренди - объемная доля спирта 57-72%. Готовят из вина или сброженных соков путем дистилляции с последующей выдержкой готового продукта.